この「スズキの刺身〜オリジナル醤油を添えて〜」も、ただの刺身ではなく、 何かないかなぁ~という感じでボクが勝手に名前をつけただけです。 刺身につける醤油などのタレ的なものってイロイロあ...

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 編集部ムネイシの料理の中でも定番中の定番料理は、このスナック菓子をコロモ代わりに使ってフライ風に仕上げるもの。代表的なところでいうと、アジとかマダイのプレミアムクラッカーを使ったクラッカー...

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 スズキとお餅の玉味噌風味は、和と洋のコラボレーション的な御料理。 見ためは大人しい感が漂ってますけど、パンチに効いた味がサイコーです。 スズキと玉味噌のマッチングもイイですし、下に敷い...

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 スズキのソテー　～三種のソースを添えて～。 これは、僕の見ためからは想像もできないほどオサレかつヒジョーに美味な御料理です。 ひと皿で、スズキのソテーを違った味で楽しめマクれるというお...

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 スズキの料理の中で、単品でもゴハンのおかずとしても相性のよいのが、 この「スズキの和風生姜あん風味」という、僕が勝手に名前をつけた料理です。 スズキの身をジャガ芋の短冊を巻いたモノとう...

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